Bereits zum dritten Mal waren wir Hoflieferanten Berlin beim angesagten Branchenevent “6 ziemlich beste Freunde” mit von der Partie: Am 18. April feierten wir diesmal im coolen TEC Event Campus mit 350 Gästen Mut, Kraft, Elan und Freu(n)de. Die Begrüßung durch die Köpfe der befreundeten Unternehmen war diesmal eine kleine Talk-Runde: AXICA Geschäftsführer Marc Mundstock stellte Lisa Wege vom TEC Event Campus, Peter Breuer von AMBION, Stephan Mahnecke von Party Rent, Jaqueline Kurth von stilgerecht und unserem Michael Lammert Fragen, die sich rund um die Herausforderungen bei der Organisation von Veranstaltungen drehen. Events sind ja per se nicht nachhaltig, was kann also jede Location, jeder Caterer, jeder Eventausstatter tun, um den CO2 Fußabdruck von Veranstaltungen zu verringern? Die vielschichtigen Antworten gab es im Talk.
AMBION setzte noch einen drauf und präsentierte Elsa. Eine virtuelle Kuh, die Eventprofis vom Eis holen können, wenn die Parameter bei der Veranstaltungsorganisation möglichst optimal sind.
Unser Catering-Team nahm die Schlagworte des Abends auf und servierte voller Elan und Freude kraftvolle und mutige Speisen, die bei den Gästen zufriedene Gesichter hervorriefen:
Zum Thema Elan hatten wir in Tee geräucherte Kartoffeln mit frittiertem Kohl und Mandelcreme dabei, unser Lolly vom Beelitzer Huhn mit Preisselbeerlack strotzte vor Kraft und die „Fischstäbchen“ – Praline von der Bachforelle mit Sauce Bernaise rief große Freude hervor. An unseren Food-Stationen gab es Bowls mit Superfood, Gnocchi mit mediterranem Gemüse, getrockneten Tomaten und Blattspinat, Ramen mit Buchweizennudeln, frischem Gemüse und Hühnerfleisch. Die Desserts waren auch nicht zu verachten: Schokoladenblumentopf, Polentaküchlein mit Blutorangen-Gel und Rhabarber Trifle. Yummi.
Wir haben uns sehr gefreut, so viel bekannte Gesichter wieder zu sehen, neue Menschen kennenzulernen und gemeinsam zu tanzen, zu essen und zu trinken. Nicht zu vergessen die guten Gespräche, die wir hatten.
Wenn auch Sie ein Event im TEC Event Campus planen, melden Sie sich einfach bei uns. Wir machen das Catering klar!
