Die Tage werden kürzer, die Temperaturen kälter und wir machen es uns zuhause gemütlich. Zeit, sich Gedanken über ein stimmungsvolles Beisammensein im Kreise von Kolleginnen und Kollegen, Freundschaften oder Familie zu machen. Für alle diese Anlässe haben wir unser Weihnachtsangebot erdacht. Passend dazu servieren wir hausgemachten Punsch, Glühwein oder heißen Kakao. Einen guten Wein oder prickelnden Sekt holen wir natürlich auch gern aus dem Keller …
Für ein weihnachtliches Dinner haben wir folgendes vorbereitet:
Freudige Begrüßung
Berliner (Pfannkuchen) mit Gänseleber und Trüffel
Anregende Vorspeise
Mit Gin gebeizter Saibling mit Rosenkohlsalat
Geräucherte Gänsebrust mit Orangen-Ingwer-Chutney
Salat von gegrilltem Hokaido und Honig-Chili-Vinaigrette
Klassischer Hauptgang
Gänsekeule mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Rinderrücken mit Kartoffelschaum und Topinambur-Chips
Nussbraten mit Schwarzwurzelragout (vegan)
Himmlisches Dessert
Christstollen-Parfait
Bratapfel mit Vanillecreme
Die Zutaten für unser Weihnachtsangebot kommen wie gewohnt aus der Region und werden mit viel Liebe in unserer Catering Manufaktur mitten in Berlin mit Leidenschaft verarbeitet.
Unser Kollege Michael Lammert freut sich auf Ihre Anfrage unter: lammert@hoflieferanten.berlin