Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern die Grundlage unseres Handelns. Als Caterer, der mit Lebensmitteln arbeitet – echten Naturprodukten – ist Wertschätzung für Herkunft, Produktion und Ressourcen für uns selbstverständlich. Die Hoflieferanten Berlin und AXICA sind seit September 2025 nach ISO 20121 für nachhaltiges Eventmanagement zertifiziert.
Mit diesem unabhängigen und freiwilligen Zertifikat – können wir Ihnen glaubhaft und objektiv nachvollziehbar belegen, wie ernst wir als Caterer die Nachhaltigkeit nehmen.
Unsere Nachhaltigkeitsmanagerin Alexandra Beck fasst es treffend zusammen:
Wir freuen uns über die Auszeichnung für das Geleistete – und sehen uns genauso verpflichtet, noch nachhaltiger zu werden.
Was Nachhaltigkeit bei den Hoflieferanten Berlin konkret bedeutet
- Konsequent pflanzenbasierte Küche
- Langjährige Partnerschaften mit ausgewählten Produzenten, z. B. Biohof Watzkendorf
- Kompensation unseres CO₂-Fußabdrucks
- Eigene Wasseraufbereitungsanlage zur Ressourcenschonung
- Verarbeitung von Süßwasserfischen statt bedrohten Salzwasserarten
- Molkereiprodukte aus deutscher bzw. europäischer Herstellung
Kurz gesagt:
global inspirierte Kulinarik – regional und saisonal verantwortungsvoll umgesetzt, die natürlich gut schmeckt.
