Herzhafte Küche, von der Schmalzstulle bis zur Forelle mit Schmorgurken. Vertraute Geschmäcker, ohne Wirtshaus-Klischees serviert. Für Gäste aus aller Welt ist dieses Catering ein kulinarischer Spaziergang durch Berlin: unsere Speisen schmecken „wie vertraut“ und sind dennoch erfrischend neu.
Wir greifen klassische Gerichte und regionale Aromen auf, übersetzen sie aber in eine frische, leichte und präzise präsentierte Form – einfache, klare Geschmäcker, die auch internationale Gäste intuitiv verstehen.
Wir setzen auf eine reduzierte, elegante Präsentation, in der das Produkt im Mittelpunkt steht.
So wird aus „deutscher Hausmannskost“ ein zeitgemäßes, urbanes Erlebnis – nahbar, authentisch und anschlussfähig auch für internationale Gäste.
In der Regel nicht. Unsere Gerichte werden vor Ort fertig zubereitet, angerichtet und präsentiert. Dafür schicken wir mindestens einen Koch oder eine Köchin mit. So stellen wir sicher, dass Qualität und Präsentation stimmen. Und dass Rückfragen zu Allergenen oder Unverträglichkeiten direkt geklärt werden können.
Unsere Mitarbeiter:innen in der Küche sind fest bei uns angestellt. Und kümmern sich um alle Küchenbelange, von der Menüentwicklung bis zur Umsetzung vor Ort. Im Service arbeiten wir seit Jahren mit eingespielten Partnern zusammen, die unsere Abläufe und Standards kennen. So bekommen Sie ein Team, das verlässlich untereinander funktioniert.
Für die meisten. Ob Empfang, Konferenz, Sommerfest oder Messe – Format, Umfang und Ablauf richten sich nach Ihrem Anlass. Dieser Catering-Style ist bewusst flexibel angelegt.
Das ist für mich ‚Berlin auf dem Teller‘ – von Rote Bete über Schmorgurken bis Quarkkeulchen. Ich mag diese ehrliche, herzhafte Küche, weil sie ohne Show auskommt und genau deshalb bei vielen Gästen lange hängen bleibt.