• Catering-Format

Flying FoodDie flanierende Form des Genießens

für Empfänge, Get-Together und Sommerfeste: fein komponierte Happen, die zu Ihren Gästen „vorbeifliegen“, während sie Netzwerken, ein Glas genießen – ganz ohne Buffetgedränge, aber mit spürbar mehr Aufmerksamkeit und Wertschätzung.

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Flying Food

Kuratierte Vielfalt kleiner Gänge

Direkt zu Ihren Gästen gebracht. Perfekt für Orte, an denen man sich begegnen, austauschen und zugleich ausgezeichnet essen möchte – liebevoll angerichtete Miniaturen, punktgenau geplant, personalgeführt serviert und so inszeniert, dass Ihre Gäste sich rundum umsorgt fühlen.

 

Küche

  • Saiblingstartar mit Rhabarber und gepickelter Gurke
  • Törtchen von geräucherter Paprika mit Balsamicoperlen
  • Kräuterseitling „Unagi“ mit Wakamesalat
  • Mini Pulled Beef Burger mit Kimchi
  • Tartelette mit Vanillecreme und Himbeere

Getränke

  • Hoflieferanten Berlin-Cuvées (unsere Hausweine, weiß und rot)
  • Quartiermeister Bier
  • Rheinsberger Preussenquelle
  • Alkoholfreie Optionen und Kaffeebar

Ausstattung

  • Geschirr, Gläser, Besteck
  • Tische, Stühle, Stehtische
  • Dekoration und Tischwäsche nach Absprache

Service

  • Veranstaltungsleitung und Teamleitung vor Ort
  • Eingewiesene Servicekräfte
  • Barista- und Barteam
  • Köche für Livestationen auf Wunsch

Logistik

  • Planung, Aufbau
  • Kühlung und Küchentechnik vor Ort
  • HACCP-konforme Abläufe
  • Mülltrennung und Entsorgung

Speisen, Ausstattung und Ablauf stellen wir passend zu Ihrer Veranstaltung zusammen. Erzählen Sie uns, was Sie planen.

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Hoflieferanten Berlin Catering Fingerfood im Flying
Catering Hoflieferanten Berlin Desserts im Flying
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Cathrin Mühlbauer* über:

Catering-Format Flying Food

Ideal für Begegnung und Austausch. Ich liebe es, mit Menschen ins Gespräch zu kommen und gemeinsam zu genießen. Deshalb ist Flying Food mein bevorzugtes Cateringformat: Die Speisen fließen von Moment zu Moment, tragen die Stimmung des Abends und fügen sich mühelos in das Event ein.

*Consulting & Sales

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